Poêlée de champignons, petits pois, asperges vertes et ail noir

Un grand classique du printemps retravaillé à l’ail noir. Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de petits pois écossés (frais de préférence), 1 bouquet d’asperges vertes, 300 gr de champignons de Paris ou Portobello, 4-5 gousses d’ail noir, Huile d’olive, Sel et poivre, Préparation : Faire bouillir les petits pois et les asperges, coupées en Read more about Poêlée de champignons, petits pois, asperges vertes et ail noir[…]

Salade de fraises à l’ail noir, miel au gingembre, vinaigre de vin Pedro Jimenez et basilic – Alucia Bio!

Cette surprenante entrée a été présentée lors de la première vente Alucia et a été imaginée par Gaëtane. Ingrédients 1 ravier de petites fraises coupées en deux, 3-4 gousses d’ail noir, détaillés en fines lamelles 1 cuillère à soupe de miel au gingembre, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre Read more about Salade de fraises à l’ail noir, miel au gingembre, vinaigre de vin Pedro Jimenez et basilic – Alucia Bio![…]

Pignons de pin bio – Belgique – Alucia Bio!

Le pignon de pin est la graine qui se dissimule entre les écailles des cônes (ou pommes de pin) des pins parasols et de certaines autres variétés de pin. Le pin parasol est l’un des arbres les plus emblématiques de la Costa de la luz, en Andalousie. Il existe à l’état sauvage, mais est également Read more about Pignons de pin bio – Belgique – Alucia Bio![…]

Soupe de lentilles au chorizo – Alucia Bio!

Ingrédients    300 gr de lentilles 1 oignon, 2 gousses d’ail, 3-4 carottes, 3 branches de céleri, 1 botte de navets, 200 gr de chorizo, 1 bouquet garni, Piment d’Espelette, Sel   Préparation Mettre les lentilles à tremper au préalable pendant 12 heures. Éplucher les gousses d’ail, les oignons, les carottes et les navets et Read more about Soupe de lentilles au chorizo – Alucia Bio![…]

Quinoa à l’ail noir – Chez Alucia Bio!

Ingrédients pour une entrée de quatre personnes : 2 à 2,5 tasses de quinoa, 3 tomates déjà épluchées, une botte de persil, de la menthe, une échalote, le jus de deux citrons, 1 poivron doux rouge, sel d’algues marines, piment d’Espelette, 2 à 3 gousses d’ail noir, huile d’olive, Préparer le quinoa comme indiqué sur le Read more about Quinoa à l’ail noir – Chez Alucia Bio![…]

Houmous façon chorizo – Alucia Bio!

Cette recette de houmous rappelle à s’y méprendre le goût de chorizo! Avant d’être utilisés les pois chiches doivent être trempés dans l’eau pendant au moins 12 heures, sans dépasser 24 heures. Après ce temps de trempage et après les avoir égouttés, on peut encore les laisser germer durant 1 à 2 jours. Tout simplement Read more about Houmous façon chorizo – Alucia Bio![…]

Huile d’olive vierge extra bio – Bruxelles – ALUCIA BIO

Huile d’olive vierge extra bio – Chez Alucia – Bruxelles! Huile d’olive vierge extra bio Huile d’Olive bio vierge extra première pression à froid. Dénomination d’Origine Sierra de Cádiz. Cooperativa Los Remedios. L’huile d’olive Ora Natura est obtenue suivant la méthode dite de la première extraction à froid et par des procédés exclusivement mécaniques. Il Read more about Huile d’olive vierge extra bio – Bruxelles – ALUCIA BIO[…]

Aloe Vera Bio – Bruxelles – ALUCIA BIO – Brussel

Aloe Vera Bio – Bruxelles, Belgique – Boisson Bio Alucia! – Brussel, België Le jus d’aloe vera est un complément alimentaire a boire obtenu à partir du gel interne de la feuille d’aloe vera. Il contient des polysaccharides de haute valeur nutritionnelle. L’aloe vera contient 7 des 8 aminoacides “essentiels” (que notre organisme ne peut Read more about Aloe Vera Bio – Bruxelles – ALUCIA BIO – Brussel[…]

Vins bio andalous à Bruxelles chez Alucia.be

Les vins bio (et même conventionnels) andalous restent méconnus, malgré de véritables perles. Nous avons passé l’été à relever le défi de la paperasserie administrative des douanes et accises. Une fois le sujet réglé, il ne nous restait plus qu’à faire une sélection. Grâce à notre équipe de goûteurs, nous avons posé notre choix sur Read more about Vins bio andalous à Bruxelles chez Alucia.be[…]

Olives artisanales bio – Bruxelles – ALUCIA BIO

Olives bio, artisanales, sans conservateur – chez Alucia – Bruxelles!   Voici pourquoi notre olive, Aloreña de Málaga, est la reine des apéros.   Tout d’abord et excusez du peu, il s’agit de la première olive de table à posséder une Dénomination d’Origine Contrôlée en Espagne. Elle est élaborée dans la vallée du Guadalhorce, au Read more about Olives artisanales bio – Bruxelles – ALUCIA BIO[…]

Ail noir bio – Bruxelles – ALUCIA BIO – Brussel

Ail noir bio à Bruxelles Brussel – Belgique België Ail bio fermenté Où trouver de l’ail noir à Bruxelles? Chez Alucia! L’ail noir s’élabore à partir de l’ail frais. Il est le résultat d’un processus de fermentation naturelle à une température et une humidité contrôlées. Aucun additif ni conservant n’est ajouté au cours de ce processus d’une Read more about Ail noir bio – Bruxelles – ALUCIA BIO – Brussel[…]

Jambon Ibérique Bio – Bruxelles – ALUCIA BIO

Jambon Ibérique Bio à Bruxelles   Jamón Ibérico – Jamón Serrano – Jamón Español – Jamón de Bellota – Jamón blanco – Jambon Pata Negra – Jamón Jabugo – Jambon Espagnol…   Il n’est pas toujours évident de s’y retrouver dans la classification du jambon espagnol, tant les multiples appellations existantes n’ont pas toujours été Read more about Jambon Ibérique Bio – Bruxelles – ALUCIA BIO[…]

Algues en salaison – Bruxelles – ALUCIA BIO

Algues semi-fraîches conservées en salaison, Essence d’algues marines, Sel marin enrichi aux algues   Quelques idées cuisines ? Voici nos recettes à base d’algues semi-fraîches : Saumon et laitue de mer en papillotte Algues en tempura à la sauce soya Mousse de saumon frais à la sauce soya Spaghetti noir aux laitues de mer et Read more about Algues en salaison – Bruxelles – ALUCIA BIO[…]