Cette surprenante entrée a été présentée lors de la première vente Alucia et a été imaginée par Gaëtane.
Ingrédients
1 ravier de petites fraises coupées en deux,
3-4 gousses d’ail noir, détaillés en fines lamelles
1 cuillère à soupe de miel au gingembre,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin Pedro Jimenez (ou de jus de citron)
quelques feuilles de basilic ciselées,
sel et poivre noir,
Préparation
Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de Pedro Jimenez, le miel au gingembre et le basilic,
Assaisonner de sel et poivre,
Verser sur les fraises mélangées aux lamelles d’ail noir.
