Description
Hojas color verde fresca, pero tratadas con Sal Marina Natural Atlántica No Refinada (virgen) de las Salinas artesanales de la Bahía de Cádiz que reducen parte de su humedad resultando un producto casi fresco con brillo, (aprox.60% humedad), textura más ligera que en el caso del fresco, pero igual selección de tamaño y sabor yodado más intenso. Para cocinarlas se debe dejar en remojo unos 10 min, para eliminar el exceso en sal y podremos trabajarla como una hoja fresca de Lechuga de mar, en envolturas, raviolis, saquitos, brochetas o bien en milhojas, lasañas,.. O directamente en ensaladas, salteados, salsas, arroces, fideúas, guisos marine-ros,…preferiblemente con poco tiempo de cocción evitando restarle textura y color. Aporta gran sabor a mar a las recetas.
Formato de Presentación: Hojas dispuestas una a una con su propia sal para mantener su con-servación, de fácil manejo de las mismas en cocina y envasadas en bandejas termoselladas con tapadera para la óptima conservación del producto. De consumo directo ya que son tratadas y seleccionadas minuciosamente para reducir al máximo las mermas de las mismas.
SALAZÓN Caducidad 9 meses