Figues séchées – 5kg

L’Espagne est le premier producteur européen de figues. Parmi plus de 250 variétés, c’est la variété « calabacita » originaire de Malaga que nous vous proposons. Il s’agit d’une figue de taille moyenne qui se caractérise par une texture moelleuse et aromatique ainsi qu’une peau très fine.

Les figues séchées sont riches en fibres solubles (pectine) qui diminuent l’absorption de graisse et de mauvais cholestérol et aident à normaliser le taux de glucose et d’insuline. Elles contiennent également de nombreuses fibres insolubles qui accélèrent le transit et favorisent la satiété, contribuant ainsi au contrôle de l’appétit et du poids. Elles contribuent également au fonctionnement régulier des intestins et à la bonne santé du système digestif.

Les figues séchées constituent également une bonne source d’antioxydants et de vitamine A, B3, B1 et C.

Il s’agit d’un des aliments les plus alcalinisants pour l’organisme ce qui fait qu’elles sont particulièrement bien tolérées par les personnes souffrant d’excès d’acidité.

Elles conviennent particulièrement aux sportifs et avant tout exercice physique mais aussi intellectuel.

Au niveau cuisine, les figues séchées sont très présentes dans la cuisine méditerranéenne. Dégustées à l’apéro, on les retrouve dans de nombreux plats mijotés pour accompagner viandes et poissons, mais aussi en salade et dans de nombreux desserts.